Публикации

1. 1. Мультикритериальная оценка конкурентоспособности гостиничных предприятий с использованием современных подходов : научное издание [статья из журнала]
   Сергачева О. М., Изосимова И. В., Батраев М. Д., Елгина Е. А., Тимофеева А. М.
   2025, Экономика и предпринимательство
2. 2. Туристический и гостиничный потенциал Красноярского края : научное издание [статья из журнала]
   Изосимова И. В., Сергачева О. М., Батраев М. Д., Тимофеева А. М., Ануфриева А. А.
   2025, Экономика и предпринимательство
3. 3. ПЕРСПЕКТИВЫ СОЗДАНИЯ ЧАТ-БОТА ПО ПЕРЕРАБОТКЕ ПИЩЕВЫХ ОТХОДОВ ДЛЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ПИТАНИЯ : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
   Шамбеева Н. И., Карпова Д. В., Тимофеева А. М.
   2024, Научное творчество молодежи в индустрии гостеприимства
4. 4. Предпосылки для развития инклюзивного туризма в Российской Федерации (на примере г. Красноярска и Красноярского края) : научное издание [статья из журнала]
   Сергачева О. М., Изосимова И. В., Тимофеева А. М., Батраев М. Д.
   2024, Экономика и предпринимательство
5. 5. Продвижение гостиниц с помощью интернет-технологий : научное издание [статья из журнала]
   Тимофеева А. М., Сергачева О. М., Изосимова И. В., Батраев М. Д., Денисова М. И.
   2023, Экономика и предпринимательство
6. 6. ПОПУЛЯРИЗАЦИЯ ТУВИНСКОЙ КУЛЬТУРЫ В СФЕРЕ ГОСТЕПРИИМСТВА : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
   Сарыглар А. Ш., Казакова Е. С., Тимофеева А. М.
   2023, КУЛЬТУРНЫЙ КОД И КРЕАТИВНЫЕ ИНДУСТРИИ
7. 7. Современные каналы продаж гостиничных услуг (на примере Сибирского федерального округа) : научное издание [статья из журнала]
   Тимофеева А. М., Сергачева О. М., Изосимова И. В., Батраев М. Д.
   2023, Экономика и предпринимательство
8. 8. Дополнительные услуги гостиничных предприятий: источник дохода или дополнительные расходы : научное издание [статья из журнала]
   Изосимова И. В., Сергачева О. М., Батраев М. Д., Тимофеева А. М.
   2023, Экономика и предпринимательство
9. 9. Changes in the intelligence levels and structure in russia: An anova method based on discretization and grouping of factors : научное издание [статья из журнала]
   Avdeenko T., Timofeeva A., Murtazina M., Razumnikova O.
   2021, Applied Sciences (Switzerland)
10. 10. Индустрия туризма и гостеприимства в Красноярском крае: проблемы и направления развития : научное издание [статья из журнала]
    Изосимова И. В., Сергачева О. М., Батраев М. Д., Тимофеева А. М.
    2021, Экономика и предпринимательство
11. 11. ПРЕДОСТАВЛЕНИЕ ГОСТИНИЧНЫХ УСЛУГ С УЧЕТОМ ПОТРЕБНОСТЕЙ ЛЮДЕЙ С ОГРАНИЧЕННЫМИ ФИЗИЧЕСКИМИ ВОЗМОЖНОСТЯМИ : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Тимофеева Анастасия Михайловна, Сергачева Ольга Матвеевна, Изосимова Ирина Владимировна, Батраев Марсель Димехаметович
    2021, ТЕОРИЯ И ПРАКТИКА КОММЕРЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
12. 12. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПО ФОРМИРОВАНИЮ КОНКУРЕНТНЫХ ПРЕИМУЩЕСТВ ДЛЯ ГОСТИНИЧНЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ РЕГИОНА (НА ПРИМЕРЕ КРАСНОЯРСКОГО КРАЯ) : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Сергачева Ольга Матвеевна, Батраев Марсель Димехаметович, Изосимова Ирина Владимировна, Тимофеева Анастасия Михайловна
    2021, ТЕОРИЯ И ПРАКТИКА КОММЕРЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
13. 13. СОВРЕМЕННЫЕ ИННОВАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ В ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Изосимова Ирина Владимировна, Сергачева Ольга Матвеевна, Батраев Марсель Димехаметович, Тимофеева Анастасия Михайловна
    2021, ТЕОРИЯ И ПРАКТИКА КОММЕРЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
14. 14. АНАЛИЗ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ ПРЕДПОЧТЕНИЙ ШКОЛЬНИКОВ : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Тотмина Ю. Е., Тимофеева А. М.
    2021, Региональные рынки потребительских товаров: качество, экологичность, ответственность бизнеса
15. 15. Сравнительный анализ мини-гостиниц и крупных гостиничных предприятий в регионе (на примере Красноярского Края) : научное издание [статья из журнала]
    Изосимова И. В., Сергачева О. М., Батраев М. Д., Тимофеева А. М.
    2021, Экономика и предпринимательство
16. 16. ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ ТРЕНДЫ BELLINI GROUP : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Тимофеева А. М., Столяр Т. И.
    2020, ЭКОНОМИКА XXI ВЕКА
17. 17. КЛАССИФИКАЦИЯ ГОСТИНИЦ И ИНЫХ СРЕДСТВ РАЗМЕЩЕНИЯ В КРАСНОЯРСКОМ КРАЕ : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Тимофеева Анастасия Михайловна, Батраев Марсель Димехаметович, Порубова В. В.
    2020, ПРОБЛЕМЫ РАЗВИТИЯ РЫНКА ТОВАРОВ И УСЛУГ: ПЕРСПЕКТИВЫ И ВОЗМОЖНОСТИ СУБЪЕКТОВ РФ
18. 18. АНАЛИЗ АССОРТИМЕНТА УСЛУГ В ОТЕЛЕ "САЯНОГОРСК" И ПУТИ ЕГО ОПТИМИЗАЦИИ В УСЛОВИЯХ КОНКУРЕНЦИИ : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Сачкова А. С., Тимофеева Анастасия Михайловна
    2020, ПРОБЛЕМЫ РАЗВИТИЯ РЫНКА ТОВАРОВ И УСЛУГ: ПЕРСПЕКТИВЫ И ВОЗМОЖНОСТИ СУБЪЕКТОВ РФ
19. 19. Подходы к изучению конкурентоспособности гостиничных предприятий в регионах на основе сравнительного анализа их конкурентных преимуществ : научное издание [статья из журнала]
    Сергачева О. М., Батраев М. Д., Изосимова И. В., Тимофеева А. М., Ануфриева А. А.
    2020, Экономика и предпринимательство
20. 20. Анализ качества питания учащихся профессиональных образовательных организаций: проблемы и пути решения : научное издание [статья из журнала]
    Сергачева О. М., Тимофеева А. М., Батраев М. Д., Изосимова И. В., Касимова В. В.
    2020, Экономика и предпринимательство
21. 21. Перспективы использования творожного сыра "Рикотта" в производстве кулинарной продукции повышенной пищевой ценности для питания детей школьного возраста : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Тимофеева А. М., Симакина А. А.
    2019, Актуальные направления научных исследований: перспективы развития
22. 22. Расширение ассортимента кулинарной продукции повышенной пищевой ценности для предприятий быстрого обслуживания : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Тимофеева А. М., Лебедева А. А.
    2019, Наука, образование, общество: тенденции и перспективы развития
23. 23. РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУР КРУПЯНЫХ БЛЮД ПОВЫШЕННОЙ ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИС ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ АППАРАТА "VarioCooking Center" : научное издание [статья из журнала]
    Тимофеева А. М., Сергачева О. М., Изосимова И. В., Типсина Н. Н. (рец.)
    2019, Вестник КрасГАУ
24. 24. РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУР И ТЕХНОЛОГИИ КУЛИНАРНОЙ ПРОДУКЦИИ ПОВЫШЕННОЙ ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ ДЛЯ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ ШКОЛЬНОГО ВОЗРАСТА : научное издание [статья из журнала]
    Тимофеева А. М., Симакина А. А.
    2019, Вестник КрасГАУ
25. 25. ИЗУЧЕНИЕ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ ПРЕДПОЧТЕНИЙ КРАСНОЯРСКИХ ШКОЛЬНИКОВ [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Симакина А. А., Тимофеева Анастасия Михайловна
    2019, РЕГИОНАЛЬНЫЕ РЫНКИ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ ТОВАРОВ: КАЧЕСТВО, ЭКОЛОГИЧНОСТЬ, ОТВЕТСТВЕННОСТЬ БИЗНЕСА
26. 26. Маркетинговые исследования потребительских предпочтений в отношении продукции фаст-фуд : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Лебедева А. А., Тимофеева Анастасия Михайловна
    2018, Проблемы развития рынка товаров и услуг: перспективы и возможности субъектов РФ
27. 27. Анализ ассортимента услуг в гостиницах города Красноярска и пути его оптимизации в условиях конкуренции : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Тимофеева Анастасия Михайловна, Изосимова Ирина Владимировна, Сергачева Ольга Матвеевна
    2017, Проблемы развития рынка товаров и услуг: перспективы и возможности субъектов РФ
28. 28. Обоснование разработки рецептур блюд японской кухни повышенной пищевой ценности : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Тихонов Е. В., Тимофеева Анастасия Михайловна
    2017, Региональный рынок в условиях кризиса
29. 29. К вопросу расширения ассортимента кулинарной продукции повышенной пищевой ценности для предприятий быстрого обслуживания : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Лебедева А. А., Тимофеева Анастасия Михайловна
    2017, Региональный рынок в условиях кризиса
30. 30. Преимущества гостиничной цепи на примере гостиницы «Hilton Garden Inn Krasnoyarsk» : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Васильева Милана Олеговна, Гусарова София Вячеславовна, Тимофеева Анастасия Михайловна
    2017, Образование и наука в современных реалиях
31. 31. ОБОСНОВАНИЕ ЦЕЛЕСООБРАЗНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПРОЦЕССА СУБЛИМАЦИОННОЙ СУШКИ СЫРЬЯ В ПРОИЗВОДСТВЕ КУЛИНАРНОЙ ПРОДУКЦИИ ПОВЫШЕННОЙ ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ : научное издание [статья из журнала]
    Гусарова София Вячеславовна, Васильева Милана Олеговна, Тимофеева Анастасия Михайловна
    2017, Современная наука и инновации
32. 32. Основы научных исследований
    Сафронова Татьяна Николаевна, Тимофеева Анастасия Михайловна, Камоза Татьяна Леонтьевна, Березовикова И. П. (рец.), Платонова Ю. В. (рец.)
    2016
33. 33. Разработка рецептур и ресурсосберегающих технологий приготовления супов для общественного питания с использованием инновационного технологического оборудования [научное издание]
    Сергачева Ольга Матвеевна, Тимофеева Анастасия Михайловна, Изосимова Ирина Владимировна
    2016, Образование и наука: современные тренды
34. 34. РАЗРАБОТКА РЕСУРСОСБЕРЕГАЮЩЕГО ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА В ПРИГОТОВЛЕНИИ СУПОВ ДЛЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ НА АППАРАТЕ «VARIOCOOKING CENTER VCC 112» [статья из журнала]
    Сергачева О. М., Батраев М. Д., Тимофеева А. М., Изосимова И. В.
    2016, Вестник Красноярского государственного аграрного университета
35. 35. Маркетинговые исследования потребительских предпочтений в отношении крупяных блюд [статья из журнала]
    Тимофеева Анастасия Михайловна, Ерохина Анастасия Александровна, Неудачина Мария Олеговна
    2015, Новое слово в науке: перспективы развития
36. 36. Проблемы развития гостиничного бизнеса в России : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Сергачева Ольга Матвеевна, Изосимова Ирина Владимировна, Тимофеева Анастасия Михайловна
    2014, Приоритетные направления развития науки и образования
37. 37. Диагностика цикличного меню как инструмент рационализации питания различных контингентов потребителей : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Тимофеева Анастасия Михайловна, Сергачева Ольга Матвеевна, Изосимова Ирина Владимировна
    2014, Приоритетные направления развития науки и образования
38. 38. Современное состояние индустрии гостеприимства в России : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Изосимова Ирина Владимировна, Сергачева Ольга Матвеевна, Тимофеева Анастасия Михайловна
    2014, Приоритетные направления развития науки и образования
39. 39. Особенности организации питания при горнолыжном комплексе г. Красноярска : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Сергачева Ольга Матвеевна, Тимофеева Анастасия Михайловна, Изосимова Ирина Владимировна
    2010, Инновационные процессы в развитии современного общества
40. 40. Совершенствование организации питания в общеобразовательных учреждениях на примере Железнодорожного района г. Красноярска : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Изосимова Ирина Владимировна, Сергачева Ольга Матвеевна, Тимофеева Анастасия Михайловна
    2010, Инновационные процессы в развитии современного общества
41. 41. Влияние выжимок ягод на гидролитические изменения в мясо-растительных паштетах : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Изосимова Ирина Владимировна, Сергачева Ольга Матвеевна, Тимофеева Анастасия Михайловна
    2009, Социально-экономические и правовые проблемы развития информационного общества
42. 42. Особенности организации питания детей и подростков в общеобразовательных учреждениях г. Красноярска : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Сергачева Ольга Матвеевна, Тимофеева Анастасия Михайловна, Изосимова Ирина Владимировна
    2009, Социально-экономические и правовые проблемы развития информационного общества
43. 43. Использование переработки сои в производстве продуктов питания функционального назначения [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Сергачева О. М., Батраев М. Д., Изосимова И. В., Тимофеева А. М.
    2009, Здоровый образ жизни человека - национальная проблема современного общества
44. 44. Прогрессивные технологии обслуживания в школьных столовых города Красноярска : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Сергачева Ольга Матвеевна, Тимофеева Анастасия Михайловна, Изосимова Ирина Владимировна
    2008, Состояние биосферы и здоровье людей
45. 45. Обоснование рецептур и технологии обогащенной кулинарной продукции для школьного питания : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук [диссертация]
    Тимофеева Анастасия Михайловна
    2007
46. 46. Обоснование рецептур и технологии обогащенной кулинарной продукции для школьного питания : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук [диссертация]
    Тимофеева Анастасия Михайловна
    2007
47. 47. ИЗУЧЕНИЕ ВИТАМИННОЙ ОБЕСПЕЧЕННОСТИ РАЦИОНОВ ПИТАНИЯ ШКОЛЬНИКОВ [статья из журнала]
    Тимофеева А. М., Иванова Г. В.
    2007, Здоровье населения и среда обитания
48. 48. ОЦЕНКА ФАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ ШКОЛЬНИКОВ [статья из журнала]
    Тимофеева А. М., Иванова Г. В.
    2007, Здоровье населения и среда обитания
49. 49. НОВЫЕ ПИЩЕВЫЕ КОМПОЗИЦИИ ПОВЫШЕННОЙ ПИЩЕВОЙ ПЛОТНОСТИ ДЛЯ ШКОЛЬНОГО ПИТАНИЯ [статья из журнала]
    Тимофеева А. М., Иванова Г. В.
    2007, Здоровье населения и среда обитания
50. 50. Проблемы школьного питания в г.Красноярске: социологическое исследование" [статья из журнала]
    Иванова Г. В., Тимофеева А. М.
    2006, Российский экономический интернет-журнал