Публикации

1. 1. ЭФФЕКТИВНОСТЬ БИЗНЕС-ПРОЦЕССОВ ОРГАНИЗАЦИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ: СУЩНОСТЬ, ГЕНЕЗИС И ПОДХОДЫ : научное издание [статья из журнала]
   Боев Владимир Сергеевич, Черемных Дарья Андреевна
   2026, Торговля, сервис, индустрия питания
2. 2. Морфологический состав налима реки Енисей Красноярского края : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
   Фролова А. Ю., Губаненко Г. А., Боев В. С.
   2025, Проспект Свободный – 2025
3. 3. Добавки на предприятиях мясной промышленности: обзор : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
   Мосенко Г. Г., Боев В. С.
   2025, Региональные рынки потребительских товаров: качество, экологичность, ответственность бизнеса
4. 4. СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ НАТУРАЛЬНЫХ КРАСИТЕЛЕЙ ДЛЯ ТЕКСТИЛЬНЫХ МАТЕРИАЛОВ : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
   Боев В. С.
   2024, Международные молодежные научные чтения им. профессора Н.Н. Протопопова
5. 5. Микроволновая активация отходов окорки как способ увеличения выхода натуральных красителей для текстильных материалов : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
   Боев В. С.
   2024, Проспект Свободный - 2024
6. 6. МАРКЕТИНГОВЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ РЫНКА ИРИСА, РЕАЛИЗУЕМОГО В КРАСНОЯРСКЕ : научное издание [статья из журнала]
   Черемных Дарья Андреевна, Губаненко Галина Александровна, Речкина Екатерина Александровна, Зайцева Надежда Сергеевна, Боев Владимир Сергеевич
   2024, Социально-экономический и гуманитарный журнал
7. 7. ЭЛЕМЕНТАРНЫЙ СОСТАВ, КАК ПОКАЗАТЕЛЬ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ «ХРУСТЯЩИХ СНЕКОВ» ИЗ ПАПОРОТНИКА : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
   Черемных Д. А., Губаненко Г. А., Речкина Е. А., Боев В. С.
   2024, Совершенствование рационов питания населения, фудомика, обеспечение качества и безопасности пищевой и кулинарной продукции
8. 8. ГЕОГРАФИЯ БЛИНОВ : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
   Боев В. С., Черемных Д. А., Губаненко Г. А., Кротова И. В.
   2024, Совершенствование рационов питания населения, фудомика, обеспечение качества и безопасности пищевой и кулинарной продукции
9. 9. К вопросу о безопасности текстильных материалов : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
   Кротова И. В., Боев В. С.
   2023, РЕГИОНАЛЬНЫЕ РЫНКИ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ ТОВАРОВ: КАЧЕСТВО, ЭКОЛОГИЧНОСТЬ, ОТВЕТСТВЕННОСТЬ БИЗНЕСА
10. 10. ОБЗОР НОРМАТИВНО-ПРАВОВОЙ БАЗЫ О СПОРТИВНОЙ НАУКЕ : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Петрова С. С., Боев В. С.
    2023, Всемирные студенческие игры: история, современность и тенденции развития
11. 11. МЕХАНИЧЕСКАЯ АКТИВАЦИЯ КОРЫ ХВОЙНЫХ РАСТЕНИЙ КАК СПОСОБ УВЕЛИЧЕНИЯ ВЫХОДА КРАСЯЩИХ ВЕЩЕСТВ : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Боев В. С., Кротова Ирина Владимировна
    2022, Проспект Свободный-2022 (по научным направлениям секций ИТиСУ СФУ)
12. 12. НАТУРАЛЬНЫЕ КРАСИТЕЛИ ИЗ ОТХОДОВ ОКОРКИ ХВОЙНЫХ РАСТЕНИЙ : научное издание [статья из журнала]
    Кротова Ирина Владимировна, Боев Владимир Сергеевич Боев
    2021, Торговля, сервис, индустрия питания
13. 13. Разработка технологии рубленых изделий из птицы лечебно-профилактического назначения : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Ермош Лариса Георгиевна, Боев В. С.
    2018, Проблемы развития рынка товаров и услуг: перспективы и возможности субъектов РФ
14. 14. МОЛЕКУЛЯРНАЯ ГАСТРОНОМИЯ ПРОТИВ ТРАДИЦИОННОЙ КУХНИ : доклад, тезисы доклада [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Боев В. С., Батраев Марсель Димехаметович (научный руководитель)
    2016, ПРОСПЕКТ СВОБОДНЫЙ-2016
15. 15. Не здоровый образ жизни современной молодежи [доклад, тезисы доклада, статья из сборника материалов конференций]
    Боев В. С., Черемных Д. А., Кудрявцев Михаил Дмитриевич
    2014, Актуальные вопросы организации волонтерской деятельности в рамках подготовки к Универсиаде 2019: лингвопереводческий, психолого-педагогический, организационно-управленческий и социальный аспекты