Новые точки питания в СФУ начали свою работу с 1 сентября
3 сентября 2026 г. | внеучебная жизнь
Компания «Кейтеринбург» обеспечивает питание в таких крупных компаниях, как «РУСАЛ», «Росатом», а также обслуживает Российский университет дружбы народов. Как рассказывает Пьер Мусин-Пушкин, директор по работе с ключевыми клиентами компании «Кейтерингбург», ректор РУДН посоветовал Максиму Румянцеву, и.о. ректора СФУ, обратить внимание на их компанию.
«В декабре прошлого года мы встретились с Максимом Валерьевичем, показали своё видение и предложили более современную, ориентированную на студентов концепцию. Она вызвала у него интерес, потому что он хотел перемен», — вспоминает Пьер Мусин-Пушкин.
Акцент в новых столовых будет сделан на систему самообслуживания и широкий выбор. Меню не будет обновляться ежедневно, но будет отличатся большим выбором: до 10 видов салатов, 15 горячих блюд, 5 видов супов. В первую очередь это сделано для того, чтобы у студента была возможность выбора.
Преимущественно в меню присутствуют блюда русской кухни: гуляш, борщ, солянка и другие. Но, как отмечает Пьер Мусин-Пушкин, в будущем планируется ввод в меню международных позиций, которые будут создаваться в сотрудничестве со студентами из Латинской Америки, Африки и Азии, обучающимся в СФУ.
«Для нас важно быть частью университетской жизни, а не просто кормить людей», — отмечает он.
На территории кампуса была обновлена фабрика-кухня. Новое оборудование позволяет готовить большие объёмы качественной еды. При производстве применяется технология шоковой заморозки «Cook and chill», а также запайка упаковок. Благодаря этому срок годности готовой продукции составляет три дня.
Важно отметить, что в ближайшие 2-3 месяца будет доступна система предзаказов. Каждый студент сможет сделать заказ, определить время и точку самовывоза и забрать уже готовый заказ без ожидания.
