Школьникам рассказали, как открыть собственный ресторан и провести досмотр на таможне на Днях открытых дверей СФУ

Студенты специальности «Таможенное дело» научили школьников проводить личный таможенный досмотр, определять запрещённые для перемещения через границу товары. На мастер-классе «О чём на таможне расскажет маркировка» более 60 абитуриентов ознакомились с перечнем товаров, подлежащих обязательной маркировке, и с приложением «Честный знак»: его структурой и возможностями для проверки подлинности товара.

Преподаватели кафедры гостиничного дела рассказали о проектировании отелей и показали, как это происходит с практической точки зрения. Абитуриенты узнали о стилях гостиничных объектов, познакомились с примерами необычных действующих гостиниц мира и смогли попробовать свои силы в проектировании своего собственного отеля с помощью искусственного интеллекта. Особый интерес у абитуриентов вызвала работа с нейросетями, чтобы экспериментировать и находить лучшие варианты «отеля мечты».

Мастер-класс «Ловушки маркетплейсов» от кафедры товароведения и экспертизы товаров помог абитуриентам сориентироваться в основных уловках и приёмах, ведущих к обману покупателя. Школьники поучаствовали в эксперименте по определению сырьевого состава одежды и идентификации вида волокна.

Кафедра технологии и организации общественного питания ИТиСУ представила абитуриентам руководство по созданию нового предприятия питания. Школьники научились определять целевую аудиторию, составлять меню, обсудили баланс между идеей кафе или ресторана и его прибыльностью. Также обсуждалась система контроля безопасности продукции на современном предприятии питания.

«В нашем институте сосуществуют различные направления подготовки специалистов, каждое из них было представлено в основных аспектах абитуриентам — ненавязчиво, в лёгкой и привлекательной форме мастер-класса, где будущий студент может попробовать и выбрать, чем он в итоге хотел бы заниматься», — отметили организаторы события.