Опыт СФУ по подготовке кадров для ресторанной индустрии представили в Москве

7 февраля на площадке Российского государственного университета туризма и сервиса (РГУТИС) в Московской области прошло совещание о подготовке кадров в сфере туризма и гостеприимства под председательством Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации Дмитрия Чернышенко.

В обсуждении темы приняли участие министр экономического развития Российской Федерации Максим Решетников, министр науки и высшего образования Российской Федерации Валерий Фальков, губернатор Тверской области Игорь Руденя, губернатор Московской области Андрей Воробьёв, руководители федеральных структур, объединений и компаний, связанных со сферой туриндустрии, представители регионов страны.

Ректор СФУ Максим Румянцев представил опыт университета по подготовке профессиональных кадров для ресторанной индустрии на базе Института гастрономии СФУ. На сегодняшний день в институте обучается 618 человек, в том числе иностранные студенты из Мексики, Беларуси, Казахстана, Киргизии и Эквадора. За 8 лет развития гастрономического направления университет стал авторитетным и знаменитым на всю страну федеральным Центром компетенции‌ в области гастрономии и индустрии гостеприимства. В декабре 2022 года проект «Институт гастрономии СФУ» стал победителем премии Российской креативной недели как лучший образовательный‌ проект.

Максим Румянцев обозначил и дальнейшие планы развития университета в направлении сервиса и туризма: создание площадки международных гастрономических конкурсов для стран БРИКС, запуск краткосрочных образовательных программ совместно с ведущими шефами Азии, введение нового направления по отельному менеджменту и создание единого гастрономического Альянса в рамках СПО.